煮飯可換碳權？「2方法」獲聯合國認證，COP31商議碳市場規範

🍳 深度導覽：清潔烹飪與碳權認證新規

除了大型工廠、再生能源設施，日常煮飯也能成為減碳來源。聯合國氣候變化綱要公約（UNFCCC）10月9日宣布，《巴黎協定》第6.4條機制監督機構正式通過兩項清潔烹飪（Clean Cooking）減碳方法學，讓改善家庭爐灶、降低燃料消耗的專案，有機會申請聯合國認可的碳權。

根據聯合國資料，全球約21億人仍使用露天火源或低效率爐灶，以木材、木炭等燃料烹飪。傳統爐灶燃燒效率較低，不但耗費大量燃料，產生的煙霧也可能造成室內空氣汙染，危害家庭成員健康。持續採集木材作為燃料，更可能加重森林資源壓力。

此次通過的兩項方法學，分別針對不同烹飪方式。第一項聚焦木材、木炭爐灶，透過提高燃燒效率，減少烹飪所需燃料；第二項則涵蓋更廣泛的清潔烹飪轉型，鼓勵家庭改用排放較低的烹飪方式。

不過，民眾更換爐灶不代表能直接取得碳權，仍須由符合資格的專案提出申請，完成減量計算、監測與查證程序。

相較於大型工廠可透過能源使用紀錄監測排放，家庭烹飪行為分散，使用頻率、燃料種類與習慣各不相同，難以統一計算減碳成果。因此，新方法學明定專案資格、減量計算與查證程序，並採保守估算原則，避免高估減碳效益。關鍵在於，如何證明改善爐灶後，實際減少多少碳排放？

《巴黎協定》第6.4條機制監督機構主席姆庫塔齊·斯特萊基（Mkhuthazi Steleki）表示，新規定讓改善家庭爐灶、減少燃料使用的專案，有機會取得聯合國認可的碳權，但必須證明確實減少碳排放，不能只靠估算就取得認證。

他強調，聯合國希望讓更多減碳專案參與碳市場，但也必須嚴格審查，避免減碳成果被誇大，確保碳權具有可信度。

為此，聯合國同步制定「減量逆轉風險」評估工具，防止已認列的減碳成果日後失效。舉例來說，某項專案原本透過改良爐灶，減少砍伐樹木作為燃料，並據此取得碳權；但如果後續無法維持原有的減碳效果，就可能出現實際減碳量不如當初認定的情況，造成各國申報的減碳成果失真，影響國家氣候目標的計算。

聯合國表示，未來將依據最新研究與監測數據，持續調整評估方式。各國也可依照當地環境條件與風險，採用適合的計算參數，讓碳權認證更貼近實際情況，同時維持一致的國際審查標準。

隨著清潔烹飪方法學通過，《巴黎協定》第6.4條碳市場機制進一步擴大適用範圍。聯合國先前已通過掩埋場氣體處理、硝酸生產過程氧化亞氮減排及併網再生能源發電等方法學，如今納入家庭清潔烹飪，涵蓋廢棄物、工業、電力及家庭能源使用，涉及二氧化碳（CO₂）、甲烷（CH₄）與氧化亞氮（N₂O）三種溫室氣體。

聯合國指出，相較於大型工業減排，清潔烹飪與民眾生活息息相關，除了節省燃料，也有助於改善家庭空氣品質、減輕森林資源壓力。但專案能否獲得市場信任，關鍵仍在於減碳成果是否真實，以及認證制度能否防止高估。

相關碳市場規範也將成為今年11月COP31的討論議題，第6.4條監督機構屆時將向《巴黎協定》締約方提交年度報告，由各國檢視後續工作方向，並可能針對新方法學開發及碳市場規則提出指引。

🍳 清潔烹飪與碳權認證重點 QA
Q1：什麼是「清潔烹飪」減碳方法學？這是聯合國氣候變化綱要公約（UNFCCC）通過的新機制，旨在改善全球約21億仰賴柴火、木炭煮飯的家庭環境。透過鼓勵改用高燃燒效率或低排放的爐灶，符合資格的專案在完成減量計算與查證後，即可申請聯合國認可的國際碳權。
Q2：民眾自行更換新爐灶，就能直接領取碳權嗎？不能直接取得。必須由符合資格的「專案」統籌提出申請，並經過嚴格的減量計算、監測與查證程序。為了防止減碳數據「灌水」，聯合國採用保守估算原則，要求必須證明確實減少了碳排放，不能僅憑推估就取得認證。
Q3：聯合國如何防止減碳成果失效或遭到誇大？聯合國同步制定了「減量逆轉風險」評估工具。如果專案後續無法維持原有的減碳效果，該機制會進行檢查與調整，防止已經失效的碳權持續被計入各國的減碳成績中，藉此確保國際碳市場的真實性與公信力。

全球約21億人仍仰賴柴火、木炭等汙染性燃料煮飯，如今改善爐灶也能創造碳權。聯合國通過兩項清潔烹飪減碳方法學，讓符合資格的專案可申請國際碳權認證。