饗樂纖農幫果樹「坐月子」，精準給肥幫助農民降低成本。蘇義傑攝
18日，生技公司「饗樂纖農」於台北遠東飯店舉辦公益活動暨記者會，將高雄那瑪夏水蜜桃與文化藝術結合，推廣在地農產。是什麼樣的契機，讓原先擔任土木工程師的張友齊決定創辦饗樂纖農、投身農業呢？
還記得在2009年八八風災中差點滅村的那瑪夏嗎？今年5月18日這天，這個曾經受苦的村落帶著一箱箱甜美的水蜜桃，來到台北分享他們以友善農法復育山林的故事。
當天，主辦單位、生技公司「饗樂纖農」與台北知名劇團合作，改編自知名作家、主持人謝哲青的「寂寞博物館」作品，將農產品結合文化、藝術及公益活動，透過音樂劇的新型態行銷模式，推廣高雄那瑪夏精緻水蜜桃。一場活動下來，首批800盒水蜜桃就告完售。
饗樂纖農希望透過活動來呼籲重視原住民的文化永續及傳承，也協助地方農村、原鄉及水源地拓展有機農業。而此次的活動部分盈餘，將公益捐贈給在地教育單位，用行動支持孩子們的教育資源及環境。
從土木工程師到研究肥料、改善土壤
然而，是什麼契機讓原先擔任土木工程師、曾參與深澳電廠建置的張友齊，決定投身農業？
饗樂纖農執行長張友齊在2017年創業的契機，是因為他看見農業的問題，再加上家裡的長輩生病，他認為若從種植層面著手，將有解決問題的可能性。
具備土木工程背景的張友齊，原本對大地、土壤的生態系就有了解，不過和現在做的事不同之處是，過去建造大樓、碼頭，是要把土地變成沒有生命的，將土壤緊密壓實。
「和其他有機農法最不同之處，在於我們是從土壤解決問題，並把農業廢棄物轉變為肥料。」張友齊強調，要種植出好的水果或植物，土壤扮演至關重要角色，土壤是有生命的，當它鬆軟有孔隙的時候，可以蓄含水分、呼吸並創造出生命力。
這也是他開始投入「微生物自然農法」的契機，張友齊開始研究土壤，以及其中的微生物，並回收稻稈、樹枝、落葉、咖啡渣、蔬菜殘渣等農業廢棄物，來製作為有機肥料。
透過這種肥培管理方式，讓使用饗樂纖農肥料的農民在土壤裡面形成了生物多樣性，裡面從最小的微小生物，到線蟲、蚚蚓等都有。此外，在高雄那瑪夏鄉的園地生態逐漸恢復生機，開始出現許多老鷹、螢火蟲、紫斑蝶和鳥類等。
今年，堅持不使用化學肥料、不噴灑農藥的那瑪夏小保山水蜜桃，因為採用上述友善農法，不僅復育了山林，也拿到2023年水蜜桃盲選評鑑大賽的第二名，甜度比往年提升15度左右。
幫果樹「坐月子」，精準給肥幫助農民降低成本
除了推行有機肥料、有機農法，饗樂纖農也在那瑪夏山頭導入創新又體貼的耕作方法。
張友齊表示，像現在水蜜桃季，每個採收都是一個傷口，採完了他們就必須要「禮肥」，但大多數的農民不會做這件事，覺得等到了明年快要採的時候，再來下肥就好了，卻錯過幫果樹復原的好時機。
什麼是禮肥？作物採收後，養分大量從植株移出，這時所給予營養補給的肥料就是「禮肥」。張友齊指出，這等於是幫果樹「坐月子」，可以幫助回復樹體營養、恢復樹勢，並儲存養分為新梢生長或開花做準備。
於是，張友齊開始輔導農民，採摘水果後、要禮肥，但是在禮肥的過程中，要先去檢測土壤，了解土壤現在缺什麼，而不是什麼都給它，有時候給太多反而對土壤是一種負擔。
雖然農改場也有提供土壤檢測的服務，然而送過去到報告回來最快要花上三週，最慢則要兩個月的時間。但對蔬果而言，這段時間的變化都會很不一樣。而饗樂纖農則能做到即時檢測，檢測完就能馬上給予使用肥料的建議。
張友齊舉例，假設農民過往都下100包肥料，透過土壤檢測，可以更精準給肥，了解肥料有沒有真正的有效被作物吸收，據此調整用量，這不僅能夠幫助農民節省肥料成本外，也能讓土壤保持活性。
此外，饗樂纖農也串連文化活動，協助更多人能夠認識那瑪夏的水蜜桃，期待大家都能品嘗到從風災中復甦的甜美滋味。