圖／7-ELEVEN第6000店座落於高雄鳳山。池孟諭攝
被暱稱為「小七」的統一超商（7-ELEVEN）突破6000店了！從第一家店到6000店，這一大步，一轉眼就是橫跨40餘年。
攤開歷史軌跡，統一超商公司成立於1978年，但到1980年才正式開出首家「7-ELEVEN」長安門市。
經營初期歷經艱辛，用了15年、才在1995年完成第一個1000店里程碑。接下來，一連串的快速成長期，1999年達2000店、2002年達3000店、2005年再達4000店，幾乎是每三、四年就是一次的「千店成長」。
然而，這時的7-ELEVEN已不再盲目從求擴張，經營上更多了「社區服務中心」理念。比方，推出「ibon」便利生活站、耕耘「CITY CAFE」。亦將版圖向外擴張，2009年進軍上海。
2014年突破5000店，如今、2021年象徵6000店達陣的「鳳儀門市」落腳於高雄鳳山區。統一超商強調，這是結合建築設計美學、實踐永續發展、節能生活體驗、與響應公益活動的首家「永續店型」。
為何說它是永續標竿店型？原來7-ELEVEN鳳儀門市採用節能標章變頻冷氣與節能風扇、LED照明招牌與燈具，門口設置節能風除室、防冷氣外泄，預估年省逾1萬度用電，獨棟式建築屋頂設計為雨水回收集中系統，引流至戶外植栽，傳達與社區環境共生的理念。
圖／7-ELEVEN「鳳儀門市」是結合建築設計美學、實踐永續發展、節能生活體驗、與響應公益活動的首家「永續店型」。池孟諭攝
室內30％皆採用綠建材，像是壁面、天花板皆為降低環境危害、對人體無害的一級耐燃矽酸鈣板，使用通過綠建材認證之美耐板，低甲醛、低揮發性有機物與低重金屬含量並具綠建材標章的油漆等。
鳳儀門市更領先零售業，擁有多項首創機制。
像是使用符合最新國際公約的R448A環保冷媒，減緩溫室氣體排放問題，一年可節省冰箱約10％用電量；提供消費者使用的PP材質湯匙叉子餐具，也添加20％來自芬蘭、獲得永續林業FSC認證的木質纖維，減少塑料及碳排放量。
店外還設置高雄市最新型「第三代自動回收機」，能主動辨識瓶罐材質與形狀、回收速度快，四支寶特瓶即獲得消費折抵回饋金1元，鼓勵民眾落實環保。
圖／7-ELEVEN鳳儀門市外置有「第三代自動回收機」。池孟諭攝
2021喊出永續元年 強化ESG能量
統一超商將2021年定調為「永續元年」。仔細觀察，這家超商龍頭的下一步經營密碼，早就藏在ESG這三個關鍵字裡。
因應全球ESG（Environmental, Social, Governance）趨勢， 7-ELEVEN已從四大面向實踐永續經營方針。
一、關注剩食議題，首創「產銷永續」計畫
7-ELEVEN自訂2030年剩食減半目標。2019年陸續推出產銷永續與「食」在安心策略，例如倡議珍惜食物理念。擴大智能營運系統，7-ELEVEN透過大數據主動推薦門市訂貨量，以提前下單、精準訂貨、接單生產等方式落實「計畫生產」，有效改善供需。
推出「賞味期限前八小時享七折優惠」的i珍食專案，2020年6月起導入全台門市，至今大幅減少食物浪費，換算等同於近400萬顆御飯糰的食材使用提升量。
圖／7-ELEVEN引進i珍食專案後，大幅減少剩食。池孟諭攝
二、超前部屬，響應限塑政策
2019年9月率先業界，擴大響應政府限塑政策，至今已省下逾5億支塑膠吸管。
部分門市更進一步結合可借取的循環杯服務，減少一次性咖啡杯使用。目標在2023年一次性塑膠占比可低於20％。
2019年進行鮮食「包材減量」，期間歷經半年以上的反覆測試以確保食品安全，利用盒型加強環提升支撐性，避免底盒過軟發生變形或破損。已陸續將涼麵、燴飯類等產品的包材用量比率減少6％，預估一年可減少相當於29.5座台北101高度的包材用量。
三、推動綠色採購與綠色會計
在採購方面，優先選用對環境負荷衝擊低之原物料，採購環保包材、添購能源節約設備、建材及環保用紙等。2019年綠色採購金額佔超商整體採購總金額14.08％。
此外，2017年起訂定新門市節能規範，要求新設門市皆採用高能源效率設備系統，並逐步汰換既有門市老舊設備，加入節能規劃設計，2019年門市用電密集度（EUI）已較2014年減少13.4％。
透過物流優化配送流程，整併運輸路線等節能方案，年度減少約420噸的溫室氣體排放量。
圖／7-ELEVEN「鳳儀門市」導入X-STORE的「自助結帳系統」。池孟諭攝
四、打造在地便利友善的公益服務平台
長年關注高齡化、少子化、城鄉發展、環保節能等社會議題。像是1988年起首創業界推動「把愛找回來」公益募款，透過門市零錢捐、ibon小額捐款、認捐及OPEN POINT APP捐點等多元管道募集善款與物資，並運用通路力量串連各地門市進行公益行動。
2017年起首創推出「幾點了咖啡館」，讓門市成為失智長輩日常復能活動場所，至今全台已有12家門市共同投入。
統一超商相當自豪，如今已連續兩年入選道瓊永續指數（DJSI），2020年更首次由全球63家食品零售同業中脫穎而出，獲得「產業領導者（Industry Leader）」殊榮。
可見這家成立40餘年的超商龍頭也深知，將企業發展布局融合國際永續發展趨勢，落實ESG強化經營核心，將是未來持續穩坐領導地位的關鍵。