您正使用的 IE 舊版瀏覽器於2022年6月正式終止服務，本站所提供的線上服務需要較新版本的瀏覽器才能使用，建議您更換至 MS Edge、Google Chrome 或其他新版瀏覽器，謝謝。

您正使用的 IE 舊版瀏覽器於2022年6月正式終止服務，本站所提供的線上服務需要較新版本的瀏覽器才能使用，建議您更換至 MS Edge、Google Chrome 或其他新版瀏覽器，謝謝。

植物肉

不是你想像中「素肉」？新加坡搶當植物肉重鎮

《聯合國氣候變化框架公約》締約方大會第27次會議（簡稱COP27）如火如荼進行中，替代性蛋白質能取代傳統肉品，成為減碳救星嗎？小國新加坡，在減碳與糧食安全考量下，決定搶當植物肉與培植肉研發重鎮。但由於近期許多同業發展失敗，新加坡業者有更多打破傳統「素肉」迷思的創新。

2022/11/17 | 文吳凱西

熱門推薦

1

ESG國際快訊》日本掀「短時居遊」熱潮！避免遊客爆多引生態危機

2

巧新「再生鋁」獲BMW、保時捷６家豪車青睞！他如何將廢鋁變白金？

3

《企業進化》孟睿思：「這因素」使台灣躍居亞洲B型企業領頭羊

4

搶當綠領人才！「永續金融證照」考試日期、報名資格一次看

5

一顆小西瓜背後的氣候戰爭！全球暖化難不倒「農業界台積電」？

立即訂閱 ESG 遠見電子報