屏科大森林系教授陳美惠（左二）帶領團隊從學徒開始學養蜂。
屏東科技大學在《遠見》第一屆大學USR傑出方案評選中，是唯一一所「雙料奪牌」大學，分別以「蜂起雲湧．青年當歸—與森林共存的里山林下經濟計畫」和「農民好福鷹—以猛禽作為友善農業的指標」拿下「生活共榮組」與「生態共好組」雙楷模，是本屆最大贏家之一。
「早在USR這個名詞出現前，屏科大就持續推動大學與地方的連結，」屏科大校長戴昌賢說，屏科大有知名的「五保」科系：植保（植物醫學系）、動保（野生動物保育中心）、水保（水土保持系）、幼保（幼兒保育系）及環保（環境工程系），而動物、植物、土地，以及幼兒，不是不會說話，就是沒有投票權，都是社會中最弱勢的一群。戴昌賢說，學校成立初衷之一，就是要替這些即使受害也沒有聲音的族群，好好發聲、提供支援。
很多人提到保育，都以為最好的做法是禁止，沒有開發，就沒有傷害；但戴昌賢強調，真正的保育不是有你無我，而是共生共榮。如果能透過大學的力量，幫在地人找到一個可利用山林但不傷害山林，還能創造持續收益的新商業模式；當山林水土變成他們的生財工具，怎麼可能會破壞！
屏科大今年獲獎的兩個專案特色，就是為居民找出與環境共存共榮的新商業模式。
林下養蜂、種菇，創造工作機會
由森林系教授陳惠美推動的「里山林下經濟」，完全體現這個精神。2008年，看見不少部落居民因為經濟問題而離鄉，導致文化消失，陳惠美帶著團隊上山，希望幫部落找到永續營生之道；沒想到第二年發生莫拉克風災，讓更多居民流離失所。
陳惠美不斷思索，有哪些產業可以在不破壞原有脆弱山林土地的狀況下，回到原鄉也能經營，甚至創造在地特色，打造成觀光品牌。
最後，陳惠美找到養蜂，和學生從三箱蜂巢開始，在校園內建立養蜂基地。起初他們一竅不通，把三箱蜜蜂養死到僅剩最後三片蜂巢時，終於找到兩位即將退休的老蜂農。陳惠美和學生從學徒做起，由老蜂農指導蜜蜂習性、飲食、溫度，認識不同季節蜜源花種，怎麼追著蜜源到處「牧蜂」，學成後，再針對有心回鄉的青年與居民開課。
陳惠美一面指導學生鑽研蜜蜂在台灣不同山林、海拔、氣候下的培育模式，作為學術論文發表；一面將科研轉化為實際養蜂SOP，在海拔1200公尺高的霧台鄉陪伴居民發展養蜂事業。
學生學以致用，畢業後創立「壤嚷生態顧問公司」；也在不同部落複製「林下經濟」模式，從養蜂，到菇菌栽培、保種特有土雞養殖，從農業栽培拓展到森林食品加工、森林品牌營造，生態旅遊、產地市集等，去年更走向國際，分享屏東經驗。
推動友善耕作，翻轉毒鳥宿命
而動保所教授孫元勳帶領兩位研究員林惠珊和洪孝宇推動的「農民好福鷹」計畫，更是近年知名度最高的動保成功範例。
起點來自於兩位研究員看到追蹤的黑鳶，意外地死在屏東田裡，前往檢視時發現，台灣過往鼓勵農民用老鼠藥與農藥除鼠害與蟲害，竟間接大量害死野鳥，他們在18公頃的紅豆田裡，居然撿出3000隻鳥屍，決定向世人傳達農藥減量的必要性。他們一面聯繫農地主人和農會，宣導農藥減量，一面和導演合作，2015年推出轟動一時，創下千萬票房的紀錄片《老鷹想飛》；也主動引來全聯與農民合作「老鷹紅豆」系列食品。
此案亮點在於，農民減量用藥雖讓產量下降，但企業願意保價收購，提高營收，才能吸引更多農民持續投入。有農民不願減量，還會被其他農友施壓，「會污染我們的紅豆田！」去年「老鷹紅豆」產品，幫農友創造1億元產值。
林惠珊和洪孝宇更把老鷹紅豆的成功經驗，複製到台中霧峰，在水田間設立棲架，吸引黑翅鳶與翎角梟駐足，透過生物防治法驅趕鼠害。當地以自然工法培育的稻米，命名為「黑翅鳶米」上市，兩年創造破億產值。
戴昌賢強調，大學不能高高在上，唯有用心理解農友與居民，連結外部資源，幫他們找到一條環保和營生的雙贏之道，這也正是屏科大創校精神。