
日本琵琶湖水上活動,是不少旅客的永續旅遊好選擇。示意圖。取自日本觀光局臉書
來自英國的《Time Out雜誌》長期以來以介紹各地酷景點聞名。最近該雜誌票選2025年「日本11大得獎旅遊體驗」,裡面有三項和永續相關,分別是「最佳無障礙旅遊」、「最佳多元性別友善旅遊」、「最佳友善旅遊」。
最佳無障礙旅遊》滋賀縣大津市——wildwater
日本境內最大湖泊——琵琶湖,是不少人到京都旅遊後,會順帶一遊的地方,不管是在湖畔沉思,或是沿著湖邊騎乘單車,欣賞山光水色,都是不錯選擇。但對行動不便的人士,該如何擁有相同,或更好的旅遊體驗?
當地名為wildwater的戶外旅遊服務商,是由前消防員狩野岳人所創立,標榜提供無障礙水上活動體驗,像是立式划槳、皮划艇、獨木舟、釣魚活動,每一個人都能參與,不管其身體能力或限制如何。

為了讓所有人都能在琵琶湖進行水上活動,狩野岳人特別從美國進口適合輪椅使用者的船隻,全日本目前只有一艘。它在美國主要用在濕地、沼澤獵鴨,具備特殊裝置,方便獵人、獵犬上下船,對輪椅使用者也較為友善。
最佳多元性別友善旅遊》京都府京都市——Ace Hotel Kyoto
走進Ace Hotel Kyoto,會立即感受到一絲叛逆氣息。它坐落的建築,過去是京都的中央電話局,在精心修復後,內部裝飾有大量流行文化、現代藝術元素,融合現代風格和傳統日本魅力。
Ace Hotel Kyoto在總經理池內志保領導下,已成為當地促進藝術表達、社會參與的重鎮,每間客房均設有精選黑膠唱片和電唱機,讓入住賓客能沉浸在音樂氛圍中。

此外,池內志保也是性別多元共融的開拓者。在保守的日本社會裡,她一直提高性平意識、推動性別包容,為同性伴侶提供特殊婚禮套房服務,並倡導性別平權。
「Ace的核心原則,就是『做自己』,不只是入住飯店的賓客,也是指我們的員工。」池內志保表示,Ace重視創造力,讓員工表達自我的方式之一,就是讓他們客製制服,自由展現自己個性,「這是很多行業的關鍵,對酒店業而言特別重要,而Ace正是實踐此一目標的地方。」
因此,積極參與國際性平運動的她告訴自己,必須支持多元性別族群安全、愉快旅行,並能和其他人一樣,創造一個「做自己的地方」。
最佳永續旅遊》兵庫縣洲本市——Natural Indigo Dye Studio AiAii
這家藍染工坊,是由分別來自英國的Sally和日本的Junichi所開設。他們從2015年居住在淡路島,2020年開設AiAii商店和工作室後,提供英、日語工作坊,讓旅客能學習藍染技術。
他們的核心理念就是「永續」,幫助人們重新審視時尚產業的過度浪費,同時為延長現有物品的使用壽命,提供另一種可能性。
值得一提的是,他們從2021年起自己種植有機葉子。這是一個漫長的過程,從撒下第一批種子,到用此種染料為織物染色,必須耗費18個月,但卻可以還原古法。
他們正是以傳統日本方法「蒅」(sukumo)製作染料。學名為Persicaria tinctoria的靛藍葉,在收割後,會把葉子和不含藍色色素的莖分開,並在夏季烈日下曝晒乾燥後,在秋天把這些乾燥葉子發酵,製作成類似堆肥的物質「蒅」。

而後,他們會使用高鹼性熱水,與「蒅」進行充分混合、揉捏,經過幾天後,就能顯現顏色,再加入貝殼石灰、小麥殼平衡酸鹼值,並餵養微生物群。
對他們而言,從靛藍葉中提取的藍色,具有深層、複雜色調,其奧妙程度是化學染料難以望其項背,這也是他們持續下去的原動力。