國門逐漸重啟,台灣人也伺機而動,迎接「0+7」新制。然而,出國旅行不免俗要在交通移動上投入許多時間、金錢,既燒錢又燒煤。國人的報復性出遊,恐怕只會讓碳排放量居高不下。
2022年10月21日到23日,全台第一個「碳中和」永續旅展即將登場,「島內散步」率先推出6條永續路線,帶你邊吃邊玩、刺激綠色經濟!
永續旅行領導品牌島內散步關注「文化資產、水資源、食物」三大永續議題,希望透過有意識的消費與行動,改變日常行為模式、促進地方發展,創造永續影響力。2012年從大稻埕導覽路線出發,與地方創生團隊、各專業領域的深度導覽員合作,在全台設計超過400條文化導覽、小旅行路線。
2022年,島內散步首度推出「食食在在過生活」,從「酒、水產、蛋、蔬食、米、七味饗宴」等食材發想,設計6條路線,協助大眾溯源產地,遊歷產地及餐桌,看見飲食背後的文化傳承。
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「食踐」永續生活這樣做
物流與超市的便利,讓現代人能夠輕鬆取得世界各地的食材,不過,大眾忽略了這些唾手可得的異國食材,在運輸過程中產生的大量碳排。
島內散步以「食在好4:吃在地、食當令、吃適量、分享食」為核心理念,設計6條路線與體驗旅程,讓民眾享用當季當令食材烹調的料理,有意識地選擇對自己好、也對地球好的飲食方案。
「吃在地、食當令」除了減少碳足跡,還可以提高國內糧食自給率,行政院農委會主委陳吉仲就曾表示:「有市場才能促進本土農產品擴大生產,從消費端影響到供應端,減少對進口農產品的依賴。」
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6趟ESG旅程刺激綠色經濟
除了適合大眾參與的永續旅行,島內散步也提供客製預約服務,針對企業員工旅遊、家庭日、綠色採購或會議旅行,規劃「低碳、低消耗、低打擾」的行程。結合公司文化與ESG策略,為員工引入永續思維,「食踐」永續目標SDG 12責任消費及生產。
島內散步率先釋出3條路線,分別從農田、海邊、市場產地溯源,體驗季節更迭的飲食生活,其餘行程也將在9月底上線,本文帶你搶先開箱!
路線1〉 釀宜蘭 · 風土時序的療癒滋味
選對酒喝也能支持永續?走入宜蘭深溝村友善碾米廠,結合在地友善稻田自產的米,與台灣最純淨水源「深溝清淨的雪山好水」,釀造專屬在地味的清酒。
路線2〉新竹南寮及香山-討海人一日「摸魚」計畫
島內散步延續對海洋議題的關注,深入海鮮產地、享用在地食材。走訪全台少數以海洋永續概念運營的「定置魚場」和「烏魚子養殖基地」,直擊養殖、日曬過程,體驗永續漁業。
路線3〉清晨,批發市場的叫賣聲
認識食物就從市場出發!島內散步最長青獨家私房路線,帶領民眾透早湊熱鬧,鑽入台北市的鮮味轉運站「中央魚貨市場」,學習「好好吃魚,吃對好魚」的訣竅。
路線4〉北投「雞」動之旅-認識友善蛋雞
實地走訪「快樂農莊」認識友善養殖,體驗一日蛋農,利用「非籠飼雞蛋」製作各種蛋料理,在台北市也能吃出淨零碳足跡。
路線5〉新竹峨眉-無負擔農場蔬食餐桌計畫
台灣約有13-14%的蔬食人口(包含彈性蔬食者),更有近 6000 間素食友好餐廳,還曾被 CNN 列入全球十大最受歡迎的蔬食城市。聆聽無負擔農場第三代主人的返鄉故事,看見友善農法「稻鴨共生」的堅持。
路線6〉造訪生態永續村-雲林古坑華南社區
走進瀰漫咖啡香的雲林縣古坑鄉「華南社區」,看見全台人口最少的社區,如何成為老中青全員動起來的「生態農村」典範,實踐「地方創生、社區共融」。
台灣首場「碳中和」永續旅展將於10月21日至23日揭幕,現場展出80套永續旅程及21個生態教育工作坊。永續旅展策展人劉曉蓉盼推動正向循環,「讓永續進入商業模式,就是創造實質永續的關鍵。」減碳從日常做起,你的每個消費選擇和行動都能改變地球的未來。