回收咖啡渣、鳳梨葉轉化成潔淨能源，就能降低碳排放、減少環境空污。Pexels by Caio
全世界每天喝大約25億杯咖啡，估計每年產生1800萬噸咖啡渣。通常用過的咖啡渣會被送往垃圾填埋場或堆肥、或燒掉，不僅處理費用高且產生碳排。
英國B型企業bio-bean是以回收咖啡渣的清潔能源及材料公司，收集從獨立咖啡店、商業街連鎖店和辦公大樓，到火車站甚至機場的咖啡渣，並在工業規模上將其升級回收，為消費者和各產業運用，於推動循環經濟系統性改變的同時，更減少溫室氣體排放。
創立初期就研發出為「咖啡原木」（Coffee Logs）生質燃料，將含有60％咖啡渣和木屑混合並壓緊，每根咖啡原木約由20杯咖啡渣製成，賣給消費者使用於室內的燃爐。剛打開包裝袋時有淡淡的咖啡香，但燃燒不時會聞到咖啡的味道，點燃後會散發出中性的香氣；且比木材能更有效地燃燒，並為傳統固體燃料提供可持續的替代品。另有工業使用的生質「咖啡顆粒」（Coffee Palette），淨熱值比標準木顆粒高出≥15％、其低水分含量、高堆積密度、高灰分熔點和良好的耐用性，使其成為高性能的替代品。
bio-bean委託顧問公司進行碳盤查，發現與傳統處理的咖啡渣相比，每回收一噸用過的咖啡渣，就減少187公斤二氧化碳當量，也相當於一輛普通汽車行駛464英里，或充電22747部智能手機所產生的排放量。至今，bio-bean已處理了32000噸咖啡渣，相等於6000噸的二氧化碳當量。
bio-bean至今募得的資金已募資超過730萬美元（約新台幣2.2億元），研發更多新產品，如萃取天然咖啡豆的香氣調味產品，使那些會需要添加天然咖啡口味的廠商，無須再去使用人工調味的產品。另有化妝品製造廠使用咖啡渣作為去角質的保養品等。
升級回收廢棄鳳梨葉，化身時尚永續皮革
傳統皮革有天然皮革與人工皮革兩種，天然皮革會因飼養動物而產生大量碳排，加工過程中也需使用如甲醛、鉻等重金屬等，有排放水汙染的環境問題；人造合成皮則以石油原料製成等的Polyester、PVC、PU塑膠材料，製造過程更會衍生環境污染，且不易回收、造成二次污染。
生產1噸的鳳梨果實，就有3噸的鳳梨葉會被丟棄。每年全球鳳梨農業將產生約1300萬噸的廢棄物 ，且採用焚燒、堆肥等方式處理，產生額外的碳排與空汙。
但由伊卓莎博士（Dr. Carmen Hijosa）發明的Piñatex，是全球第一個成功以80％含量的鳳梨業纖維製作的永續材料，開啟了皮料的新篇章。
2020年成為英國B型企業Ananas Anam ，是研發並生產Piñatex鳳梨葉皮革材料的創新公司。2014年由英國皇家藝術學院的商業孵化器支持 ，2015年則由伊卓莎博士創立。企業使命是去除整個時尚產業供應鏈中，不可降解的材料和污染化學品。
這些過去只能燒掉並產生碳排的廢棄物，如今則升級回收成為高級皮革材料，不僅不排擠正常的糧食資源，並為相對弱勢的農民帶來額外收入。據2021年影響力報告，一年生產Pinatex 總共減少267 噸二氧化碳排放。
目前Piñatex受全球時尚及生活品牌、高級飯店等客戶熱愛，包含Nike、Hugo Boss、Puma、Camper、H&M和Paul Smith等；更與全球鮮果生產巨頭都樂（Dole Sunshine）合作，使用都樂契作農的鳳梨葉製作Pinetax，以滿足時尚業、室內裝潢和汽車產業對永續Piñatex材料之不斷增長的需求。
影響力商業模式小寶典
企業營運中，除追求股東利益，亦關心社區經營、環境友善、公司治理、員工照顧等利害關係人之利益。在B型企業認證所採用的「商業影響力評估」（BIA，B Impact Assessment）涵蓋營運（Operations），及影響力商業模式（Impact Business Model），後者強調企業的產品／服務為特定的利害關係人創造利益，且為其獲利來源。
以bio-bean為例，在環境友善面向得分47.2，其中「可再生／潔淨能源」影響力商業模式得分29.2，因其產品／服務提供、使用再生或潔淨能源來減少溫室氣體排放。根據調查，bio-bean的產品或服務提供生質能源，透過追蹤產品或服務節省／抵銷的二氧化碳排放量（公噸），來了解對環境的影響。最後，bio-bean將咖啡渣乾燥後，以專利技術提取油，並轉化為可燃燒的生物質顆粒，提供給家庭及工業製造廠使用。
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