從保麗龍到FSC認證，清心福全如何讓900家加盟店全面翻新？蘇義傑攝
熾熱炎夏，來一杯半糖微冰的多多綠，喝一口暑氣全消！根據財政部統計，台灣人每年喝掉超過10億杯手搖飲，人手一杯手搖飲是台灣人日常風景。然而，作為手搖飲龍頭之一的清心福全，過去因長期使用保麗龍杯而引發爭議，但近年不僅成功全面採用紙杯，更進一步取得FSC永續認證，清心福全如何成功轉型呢？
清心福全的品牌起源，可追溯到1987年創立的「清心冷飲站」。「起家店」位於台南市金華路上，清心福全主要客群是安平工業區的工人。當時台灣經濟起飛，因南部氣候炎熱又連夜趕工蓋工廠，工人們需要長效保冰的飲料。
「工人們經常一杯放著，就喝一整天，因此冰塊必須比別人多，甜度也要更高，才能短暫補充體力，保冰效果也要更好！」從清心福全創辦人、父親趙福全手中接下家業的清心福全總執行長趙啟宏，回憶起小時候幫忙賣飲料的經驗，因此把原先塑膠杯，改用了保麗龍杯，才能更有效地保冰。
隨著環保意識抬頭，許多飲料店陸續改用紙杯，但清心福全卻仍堅持使用保麗龍杯，因而成為眾矢之的。「保麗龍杯雖然具回收性，卻必須剪三次才能處理，流程繁複。當時大家喝完就隨手丟棄，許多人淨灘經常都看到我們家破掉的保麗龍，更難處理又汙染海洋。」趙啟宏坦言，其實早已明白保麗龍杯不環保，卻因消費者對保冰效果需求殷切，曾因這個問題與父親掙扎了一段時間。
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首次提出換紙杯，保麗龍杯廠商祭出苦肉計
在大學時期開始趙啟宏便有環保概念，他嘗試向父親提議杯具材料轉型為紙類，但遭到拒絕。他回想當時父親給他解釋是：「大家都用好好的、沒有人反對，南部天氣熱，保麗龍保冰效果更好！」
2017年，趙啟宏從父親手上接手經營後，他再次提出轉型的想法，並且告訴父親：「如果要我接班，終究要放手讓我去做改變，不然未來就會被市場淘汰，尤其大家環保意識愈來愈高，我們一定要轉型！」父親才願意讓趙啟宏使用紙杯。
然而，反對最激烈的不是消費者，而是與父親合作逾十年的保麗龍杯供應商。趙啟宏回憶當時廠商老闆帶著員工，要趙啟宏一起去工廠參觀，並指著員工説：「這些人他們都需有家庭要養，如果你們不跟我們合作的話，這些人該怎麼辦，可不可以給他們生存的機會？」這個苦肉計，讓趙啟宏備感壓力。
當時剛接棒的趙啟宏還很年輕，心軟了。趙啟宏並未立刻全面換掉保麗龍杯，而是從環保意識較高的雙北地區開始，讓消費者自行選擇發泡紙杯或保麗龍杯。
保麗龍杯禁令掀革命，靠聯名IP成功推動全台
為了加速轉型紙杯，趙啟宏在2019年決定在嘉義開始「全面禁用保麗龍杯」，以此做為轉型的壓力測試。果然，引來了消費者與加盟業者的抗議。新方案上路首週，不少消費者反映「沒有保麗龍杯就不買！」加盟主更是透過「連署」與「寫陳情書」向趙啟宏抗議，要求恢復保麗龍杯使用。
然而這次趙啟宏不再妥協，他頻繁走訪加盟主、勤加溝通。他向加盟主強調：「清心福全已從區域品牌躍升為全國性品牌，未來必須以永續為目標，現在不改，以後就更難推動。」隨後，他不僅提供經費補貼協助更換杯具，還聆聽並採納加盟主的建議，修正落實方案，最終獲得多數支持，也從這時起，清心福全開始拓展至其他區域來禁用。
為了促使全台900個加盟店改用紙杯，趙啟宏透過品牌授權策略，例如蛋黃哥、Hello Kitty與航海王等知名圖案，只授權印在紙杯上，而不印在保麗龍杯上，加盟店也感受到消費者使用紙杯的意願，不再堅持換回保麗龍材質。
趙啟宏回想，當時全面淘汰保麗龍杯，造成客流下降了1.5成，加盟店壓力非常大！但他告訴加盟商，「再難熬也要撐住，未來一定會回來。」果然，經過近兩年努力，消費量逐漸回升，終於成功全面改用紙杯。
FSC認證紙杯受老婆啟發，成為永續手搖杯企業
清心福全在杯具採用不僅考量環境友善，也追求永續發展。2024年，他們在雙北地區率先導入了獲得 FSC（森林管理委員會）森林永續認證的紙杯，並優先應用於中杯尺寸。今年6月起則推廣至大杯飲料。
FSC認證可確保了紙杯使用的木材來自於永續經營、管理良好的森林。這表示在木材砍伐後，森林能獲得即時的恢復，並且在經營過程中兼顧了生態平衡、社會責任以及經濟效益。採用FSC認證的紙杯，不僅有助於保護珍貴的森林生態系統，維護豐富的生物多樣性，同時也為減緩氣候變遷盡一份心力
當初為何採用FSC認證材料？趙啟宏坦言：「其實與老婆買化妝品的經驗有關。」他表示，當時發現包裝盒上都有FSC標誌，但並不清楚其代表意義，一查才知道許多國際大品牌都在用。於是，趙啟宏主動向紙杯廠商提出使用FSC認證紙材的需求，並針對防漏性與承重性進行測試，測試成功後便逐步將FSC紙杯推廣至所有門市。
趙啟宏也分享了去年在冰島參訪的經驗。當地企業家告訴他，「未來要打入歐盟市場，FSC 等永續認證將是基本門檻」，這讓他更加堅定採用FSC認證的決心，未雨綢繆、提前為進軍國際市場來準備。
除了紙杯轉型外，清心福全也在內部進行多項減塑減碳措施，例如縮減杯子紙箱體積、調整加盟店冰箱擺放方式降低耗能，逐步降低營運過程中的環境負擔。
清心福全已經從一家南部小店，逐漸成長為900多間門市的全國品牌。趙啟宏期許清心福全成為永續企業，走得更遠。