圖/ 埔里茭白筍田運用暨大USR團隊開發的LED燈模組，不僅能穩定農作生長與品質，更降低80%用電量，創造充滿節能效率的「紫色夢幻奇蹟」。
一大片夢幻紫光柔和地灑在田野，彷彿為埔里小鎮開啟無聲的浪漫派對，教人驚奇又醉心。這是全國知名的埔里茭白筍田，以國立暨南國際大學（以下簡稱暨大）團隊開發的LED燈作為夜晚控制農作產期，不僅創造充滿節能效率的「紫色夢幻奇蹟」，還登上國際知名期刊SCI的封面故事，讓世界看見台灣。這個「水乳茭融產業翻轉」USR計畫，也在近百件參賽方案角逐下，獲得2020第一屆《遠見雜誌》USR大學社會責任獎「產業共創組」楷模獎。
「921地震後，暨大與桃米社區共學、共作22年，每一位師生都能貢獻所學、參與在地，和鄉親建立難得可貴的信任感，更讓我們積極思考如何為埔里帶來地方創生的契機。」國立暨南國際大學校長蘇玉龍表示。
圖／國立暨南國際大學校長蘇玉龍表示，如果埔里所有的茭白筍農都參與「水乳茭融產業翻轉」計畫，估計一年可以省下高達1億元的電費，非常可觀！
以科技提升茭白筍農產 農友師生環境創造多贏
事實上，埔里茭白筍農作用地約有1600公頃，年產量約占全國茭白筍90%，是非常重要的地方產業。然而，以往筍農的種植模式有三大問題需要解決。首先是大量抽取地下水造成地下水枯竭，其次是茭白筍殼任意露天燃燒，影響空氣品質；第三是為了加速農作生長，採用傳統高壓鈉燈照射，不僅耗能、造成光害，種植過程的用電量與電費成本居高不下，也壓縮了筍農的利潤空間。
因此，暨大推展「水乳茭融產業翻轉」計畫，由科技學院集合各系專業教師組成USR團隊，開發LED燈模組，歷經三年測試與調查，不僅能穩定農作生長、維持農作品質，更降低80%的用電量，直接解決電費成本的問題、提高利潤，也讓茭白筍的種植更能友善環境。「如果埔里所有的茭白筍農都參與這個計畫，我們估計一年可以省下電費高達1億元，非常可觀！」蘇校長道出心中的期盼。
圖／埔里茭白筍農和參與USR計畫的暨大學生們一起架設LED燈具。
而茭白筍殼等廢棄物，以農用回收再生具有經濟循環價值的產物，比方製作生質酒精、作為碳材。同時，以物聯網系精準統調控地下水的用量、水溫，透過智慧系統來優化農業操作。經過多年的努力，暨大從埔里房里里示範出發，讓農作產量、能源成本、環境保育全面改善。
「今年團隊增加10多位農友加入，並且新增五個場域，推動新技術的改良，團隊也將此成果發表於國際期刊Applied Science，並以夜間燈照的照片作為該期封面，讓國際看見台灣的『紫色夢幻奇蹟』！」蘇校長語氣中滿是驕傲與自信。
圖／暨大舉辦LED無光害照明茭白筍計畫成果分享會，獲得筍農們的信任與支持。
學生實際下田農作，教室裡學不到的人文課
事實上，USR計畫推展之初也曾遇到阻礙。蘇校長分享，「許多農友一開始並不看好，幸好有彭登業先生願意跟我們合作，提供測試與驗證的場域，結果成效非常好，才取得鄉親們的信任，越來越多人願意來合作。」
有了農友的支持，參與USR計畫的暨大學生們不僅從研究觀察中學到一技之長，實際下田農作更是重要的學習。「學生平時測量光線強度、也幫忙收割，都是穿著青蛙裝下田，就和農民一樣泡在水裡工作。寒冬中10度的水溫、採收到晚上八九點的辛苦，點點滴滴，學生都有深刻體會。」蘇校長說，暨大學生的認真也讓農村阿嬤感動，經常煮燒暖暖的薑母鴨給年輕人驅寒，互動就像祖孫般熱絡親密。
圖／學生們不僅從研究觀察中學到一技之長，實際下田農作更是重要的學習。即使寒流來襲也要下田實際量測，紀錄燈照度。
「整個計畫的USR實踐，對暨大校風、學生的品格教育，都有深遠的影響。」蘇校長表示，USR計畫一方面強調在地連結，深化大學與社區的連結緊密度，促進地方產業發展；另一方面也將這個經驗推展到日本姊妹校、或是東南亞國家，藉著USR計畫的實踐，來連結國際。最後，參與USR計畫的學生們，他們了解社會、了解國際，將來做生涯規劃的時候，這些也成為他們思考的素材，讓學生能夠連結未來。「我們在執行USR計畫的過程中，充分感受到大學與地方是命運共同體的關係，這個連結地方、連結國際、連結未來，是我們推動的理想。」蘇校長替USR為臺灣的高等教育所帶來的意義，下了一個重要註解。