錢要自己賺！「陽光」助身障者在工作中發亮

採訪這天陰雨綿綿，早晨位於八德路的台北就業服務大樓也蒙上一層灰霧。來到6樓陽光活力中心，霎時間「撥雲見日」。身穿寶藍色制服的員工站在各自崗位，有人賣力來回擦拭著場館內的黑色地墊、運動器材，也有人提著水桶、拿著拖把進進出出，偶爾擠出一兩個靦腆笑容。 

再往裡面走，四周被溫暖橘黃色的牆面包圍，上面畫滿七彩繽紛的花草樹木與閉著眼的夢幻動物，這些都是跨界藝術家「眼球先生」的友情贊助，讓人暫忘軒嵐諾颱風即將登陸。 

他們是員工，不是小朋友

「要不要喝我們小朋友自己做的⋯⋯？」陽光活力中心店長兼資深職能治療師林韻茹話講一半又吞回去。身為人母的她，有時會隨口稱呼員工「小朋友」，林韻茹笑說「我都會被執行長提醒要叫『員工』。」 

原來，陽光活力中心聘雇12位身心障礙員工，心智年齡大約停在國小程度。即使陽光活力中心像個大家庭，資深職能治療師林韻茹仍坦言，「畢竟這裡還是職場，叫小朋友好像把他們叫『小』了，或是允許他們一直把自己當成『小朋友』。」 

放眼望向輕食吧檯，就業服導員正指導2位員工打點今日的健康餐。就服員得具備十八班武藝，拆解工作流程、帶領員工執行，還要時常叮嚀他們「地瓜葉怎麼挑」「烤箱溫度調了沒」。 

走進陽光輕食吧就像是走入自家「灶咖」，可見各種大小、花樣的碗與夾雜擺放的木筷、鐵筷，都是林韻茹從家裡「搜刮」而來。餐盤上，雞胸肉、青菜、和米飯是標準配備，而蒸烤、涼拌是主要烹調方式，補足運動所需的蛋白質和熱量。 

如此低油低耗能的健康餐，來自幕後永續操刀手、對味廚房料理實驗室創辦人洪昭勝。洪昭勝和林韻茹因相同理念結緣，一路合作至今。洪昭勝除了協助陽光活力中心開發健康餐菜單、引介友善環境、重視動物福利的永續食材，如雞胸肉、雞蛋、牛奶等，也替他們補充許多如何「吃得健康又低碳」的專業知識。 

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要吃就要動，陽光活力館深耕身障運動 

根據林韻茹觀察，有幾位年紀偏大的身障員工，體能退化卻比同齡快速，不但體力不好、器官耗損快，反應也變鈍。因為看見運動的重要性，再加上台灣當時缺乏可依循模式，因此陽光基金會在2019年投入推廣身障運動，並於2020年4月在北市府勞動處、社福機構的期待與幫助下，成立陽光活力中心八德館。林韻茹期許在工作之餘，也能帶領身障員工做體能訓練，維持規律運動。 

陽光活力中心採預約制、由專業教練和身障小幫手授課，場地雖較一般健身房小，館內設備器材卻相當講究。除了基本的訓練器材、舉重槓鈴，還有可供躺臥的治療床、懸吊輔助設施及拳擊沙包，地板甚至比照雲門舞集舞蹈教室的浮動地板，為的都是在運動時減少對身體損害。 

跟在教練身旁準備器材的是阿隆（化名），林韻茹笑稱，「我常形容做這個工作要像網球比賽的撿球員，伺機而動。」阿隆患有輕度智能障礙，理解能力弱、數字觀念較差，但是他反應相對快、學習能力好，「其實身障就業最重要的就是適性適才。」

因為每位員工背景、狀態都不同，必須花時間分析職能表現、適度輔導，並且不斷調整，才能讓每位員工發揮最大價值。 

身障賦能長路漫漫，「做得開心就是進步」 

被問及接任陽光活力中心以來，看到員工有哪些改變？林韻茹坦言，「其實每天都充滿困難與挑戰。」 

林韻茹回想，在開始做健康餐之前，只有豆漿、茶葉蛋和吐司等輕食，「你可以想像地掃完了，6個人沒事情做，在這裡『賴賴趖』（ luā-luā-sô ，台語，用以形容無所事事），就是一個大問題，少了外來刺激他們就會變鈍。」 

就讀餐飲科的小媛（化名），初入職場時無法獨力完成一道菜名，現在已能駕輕就熟地將一大盆高麗菜切絲，獨當一面完成餐點製作，甚至還會主動回家嘗試、研發新菜色。 

林韻茹接著說，「雖然在輕食吧工作每天都很累，但那是有事情做的眼神發光，不是呆站在那等下班、等別人分配事情。」身障員工的進步是無法透過數據量化、或是看見具體改變，「他們不會突然變得非常開朗或有自信。」 

但是，透過工作刺激，身障員工會開始動腦思考，「有想法通常就會有行動」，對生活亦會產生更大的動力或興趣。林韻茹認為，只要身障員工找到對的方法，能夠做好交辦事務，甚至做得開心、有成就感，即便狀態起起伏伏，「但趨勢線一路往上，就是最好的『進步』。」 

擺脫愛心庇護傘，創造永續價值

今年中秋節，長期推動健康永續與人才培育的對味廚房料理實驗室，不但在食材選用上，堅持土地友善與動物福利，也和陽光活力中心的身心障礙員工合作。每位員工只要協助整理客訂月餅，並交付給取貨的客人，每盒就可獲得50元回饋。前來陽光活力中心取貨的客人，藉此機會認識身障運動與賦能，對於身障員工的服務也很滿意。

洪昭勝的初衷其實「只是把做了100次的SOP，轉換成就服員和身障員工可以操作的模式。」他指出，人力短缺是現今就業市場的一大缺口，但實際上社會有許多工作，都可以透過設計、拆解，讓身障夥伴參與其中。 

他期許從自身出發，透過選用永續優質的食材、做出好吃又健康的食物，同時賦能身心障礙者，「讓他們不再只是因為愛心被保護，導致能力逐漸衰退，而是藉著自己的雙手和力量，創造價值、驅動正向循環。」