長期以來，煙火一直是眾多大型慶祝活動的壓軸首選，然而它對環境的汙染不容小覷。在環保意識抬頭下，無人機表演、雷射燈光秀、光雕投影秀等，已然成為日益風行的替代方案。

全球電動車的普及速度有快有慢，科技先進的國家未必走得快、生產化石燃料的國家卻成為佼佼者，究竟是什麼因素，影響人們購買電動車的想法？

氣候變遷讓極端氣候日益加劇，西班牙著名的旅遊景點加泰隆尼亞（Catalonia）是其中一個受害者。乾旱正成為這個海景勝地嚴重的問題，新型的「浮式海水淡化廠」能拯救當前嚴重缺水的城市嗎？

為了達到減碳目標，歐洲各國紛紛推出鼓勵自行車通勤的政策，甚至付錢請員工騎自行車上班，這些措施期望大眾用低碳的自行車取代機車、汽車等高汙染的交通方式。除此之外，堪稱「自行車天堂」的歐洲各國也透過完善路網、友善自行車的道路設計，進一步讓大眾願意選擇用自行車通勤。

復古風潮再起，黑膠唱片迎來大復興。然而，許多唱片公司為了提升銷量，同張專輯會發行不同版本的彩膠或圖案膠，而黑膠唱片的原料是聚氯乙烯（PVC），從生產過程、運送到被丟進垃圾掩埋場，反而衍生了更多的環境問題。今年，怪奇比莉（Billie Eilish）和酷玩樂團（Coldplay）都推出了永續的黑膠唱片，試圖能在這股黑膠復歸風潮中找到平衡。

全球暖化不只影響地球，還可能影響農業生產、食物價格上升。隨著極端氣候愈趨頻繁，「熱通膨」是什麼，會成為常態嗎？

2026年開始，歐洲的數位產品護照要求在歐洲販售的產品揭露整個「產品生命週期」的資訊，對消費者而言，提高了「知情權」與「選擇權」。原意是為了方便資源管理、便利回收、減少浪費，促進循環經濟。然而對於執行業主來說，可能面臨供應鏈數據收集與管理、營運成本增加、商業機密洩漏與標準化等挑戰。

隨著氣候變遷惡化，融化的高山冰川、消失的北極海冰、被野火燒掉的森林，以及海水淹沒的太平洋小島越來越多，一些過去被譽為獨特美景的自然景致日漸消失，人們想趁景觀還在時親眼見識的想法，讓「末日旅遊」開始興起，卻也讓這些原本就脆弱的景觀陷入更加窘困的局面。

全球氣溫不斷攀升，勞工也正面臨健康危機，不論是在炙熱廚房備餐的廚師，或是在酷熱街道上奔波的外送員。去年夏天，美國德州休斯頓一家星巴克的員工，就曾因為店內空調故障發起罷工行動。為應對高溫，這些勞工採取多種自救措施，工會也積極推動修法，爭取高溫津貼和設定停工溫度，以保障勞工健康。

更暖的氣候，更多的旱災、霜凍、暴風，與不可預測的天氣，氣候變遷不可避免地影響全球農業生產的模式、產量、品質，也改變了食物在我們記憶中的風味。氣候變遷為飲食與餐桌帶來了怎樣的挑戰與契機，做為消費者我們又能如何因應這樣的轉變呢？