以純淨保養品為大眾熟知的「綠藤生機」，在去年9月與年銷售額達百億日圓規模的日本「村上農園」技術合作，推出生鮮品牌「一寸鮮」。短短不到半年內，銷售突破單月萬盒，達百萬銷售額。

近年，隨著氣候變遷加劇，出現了更多極端災害，連帶衝擊農作物的產量。為了穩定糧食供應等問題，近來垂直農場也受到許多美國小農的歡迎。但這些不同於傳統耕作方式的室內農業，為什麼營運成本很高？ 

陽明交大管理學院副院長郭國泰以「氣候科技與循環經濟：邁向零碳的科技與商業模式」為題進行演講。 

在極端氣候的影響下，美國、歐洲多地出現乾旱、缺水，這也使得糧食等作物產量飽受衝擊。當乾旱成為新常態，除了改善過往農業的灌溉與種植方式外，近來有美國農民開始種植能修復土壤、減緩氣候變遷的多年生穀物Kernza。 

蓋茲基金會年度報告顯示，全球關鍵永續指標力有未逮，新冠疫情、俄烏戰爭、極端天候都是背後元凶。針對全球性別平等、糧食危機惡化問題，比爾．蓋茲及梅琳達向各國提出哪些改進建言？

走進一寸鮮桃園農場，換上無塵衣、無塵帽，穿上鞋套，映入眼簾地不是對於傳統農業高溫曝曬、有土壤的印象。取而代之的是，低溫、無土，和10個大型滾筒設備，裡面栽種的是，只要72小時就能採收的「三日苗」。 

以純淨保養品為人熟知的綠藤生機，近來與日本生鮮領導品牌「村上農園」技術合作，推出高營養蔬菜品牌「一寸鮮」。從保養品領域到生鮮，為何會有這麼衝突的跨界？

為了達到2050淨零排放目標，天然氣的使用量勢必增加，而天然氣本身如何再更進一步走進循環利用的模式？中油「鑽石水」給出了一個答案。推估未來用此水規模化生產海藻後，更額外有每年上萬噸的減碳能力。

受到俄烏戰爭影響、歐洲熱浪的侵襲，讓本就吃緊的糧食供給雪上加霜。目前歐洲遭逢500年大旱，隨著氣候變遷加劇，全球又該如何解決糧食危機？近年來受到關注的「垂直農場」，可成為解方嗎？ 

連續三屆躋身百強領導人排行榜，韓家宇自覺「在農畜行業已是number one」，但他抱持「與時俱進」的策略持續進化，進軍時下最熱的植物肉與寵物食品市場，並將目光放遠，及早布局東南亞水產事業，養出眾多深具潛力的「未來小金雞」。

《聯合國氣候變化框架公約》締約方大會第27次會議（簡稱COP27）如火如荼進行中，替代性蛋白質能取代傳統肉品，成為減碳救星嗎？小國新加坡，在減碳與糧食安全考量下，決定搶當植物肉與培植肉研發重鎮。但由於近期許多同業發展失敗，新加坡業者有更多打破傳統「素肉」迷思的創新。

啤酒餐廳也吹永續風！看準全球愈來愈多彈性素食者，以精釀啤酒聞名的「金色三麥」宣布，2030年蔬食餐飲品項要達到九成，習慣一邊大口暢飲、一邊大口吃肉的消費者能接受？