日本星巴克於 2016 年推出「Jimoto Made」系列。取自星巴克官網
日本星巴克於 2016 年推出「Jimoto Made」系列，專為展現各地產業與文化而生，販售融合當地元素與工藝的咖啡周邊商品。
「Jimoto（じもと）」，意為「在地」，這個系列的初心，是攜手日本各地的工藝職人，運用當地素材與傳統技術，打造「只有這裡才買得到」的限定作品。它不只是觀光土產或地區限定設計，更是一場場關於工藝、文化與土地的深度對話。
每件作品背後，都蘊含著地域的歷史脈絡與情感，也映照出職人對故鄉的熱愛與堅持。品牌核心理念為：「讓人們珍惜這片土地、這裡的產業，以及生活在這裡的人們。」這些商品透過工匠之手，傳遞地方的獨特魅力，僅在特定地區販售，讓購買本身成為旅途中最有溫度的文化體驗。截至今年，已開發出 16 件富有在地魅力的系列產品。
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以工坊為舞台，轉化為展示地方工藝的策展空間
位於東京中目黑的 Tokyo Roastery 不只是咖啡工坊，更像是一個文化櫥窗。Jimoto Made 將這裡設定為新品首發平台，不僅提升工藝品能見度，也強化品牌文化的厚度。
從「商品開發」到「文化共創」
Jimoto Made 並不是單純為了販售設計，而是由星巴克與當地工匠「共創」的產物。設計中講求工藝技術、地方精神，以及與星巴克品牌風格的結合。
地域故事 × 全球品牌的連結點
每一項商品不只具有實用價值，更承載地區職人文化的溫度。舉例來說，津輕的玻璃器皿、阿波的藍染技藝，都是透過星巴克這個平台向外界傳遞的地域魅力。
「讓地方工藝被看見」——Jimoto Made 系列的誕生與信念
Jimoto Made 系列的誕生，其背後靈魂人物，是現任星巴克 Siren Retail 產品創新部的濱田和史。一次拜訪陶瓷製造商的經驗，讓濱田深受感動——他被那些默默投入創作的工匠身影，以及他們一手打造的精緻器皿深深打動。然而，他也同時意識到，這些擁有悠久歷史的產業，正因國內需求減少而逐漸衰退，導致工匠的工作機會日益稀少。
「即使無法完全阻止產業的縮小，我也不希望它在不知不覺中消失。我想創造機會，讓更多人認識這些極具魅力的國內產業、傳統技術與文化。」濱田表示。
目前「Jimoto Made」新商品的策劃，是由來自全國各地門市的合作夥伴一同參與。他們每年從超過 40～50 件提案中選出三件左右進行商品化，並由各地夥伴實地走訪工匠工作室、深入了解製程，甚至參與在地活動，以物件為媒介，向更多人傳達地方的魅力。
商品開發團隊的小野美香也表示：「新商品的企劃固然重要，但我更希望能誠實地傳遞現有商品的魅力，進一步深耕這段與在地的連結。」
自2017年發售「津軽びいどろ」系列以來，合作伙伴們一直在與負責製作的玻璃工房北洋玻璃株式會社進行交流。「 福井先生說，去工廠參觀的夥伴們，工匠們真誠的樣子，這個玻璃杯裡牽扯了很多手，讓我心潮澎湃。」 據說在店鋪裡向顧客傳達了參觀時獲得的知識和感受。
以下分享三個 Jimoto Made 的人氣商品案例。
青森「津輕玻璃」
來自青森縣「津軽びいどろ」是日本百年手工藝術，原料取自津輕半島西側、七里長濱的沙子，運用自公元前一世紀便傳承至今的「吹空」技法所製，本次系列共推出四款商品，皆以津輕玻的彩色玻璃為靈感，色彩鮮明，將津輕地區的風景與情感具象化地封存在玻璃中，並在命名中直接使用地名，強化地方連結。
- TSUGARU 代表的是越過奧羽山脈積雪成景的「白」和冬日寒冷中更顯清新的「新綠」
- AOMORI 以深邃的「藍」象徵津輕灣的大海與居民的堅毅，「紅」傳達內心溫暖的情感
- HIROSAKI 融合了弘前公園櫻花的「粉紅」與歷史建築柱的「棕茶」，描繪出優雅古城的印象
- GOSHOGAWARA 則透過激烈的「紅」與「黑」表現暴風雪肆虐的景象，點綴的「黃」則呼應津輕鐵道的印象色。
每只玻璃杯側面皆刻有星巴克、北洋玻璃（製作者）、以及津輕（在地社群）的標誌，象徵著這場跨界合作的深厚連結，也讓這件作品不只是一件商品，更是地域文化交會的結晶。
愛媛縣「砥部燒」
愛媛縣中予地區的「砥部燒」——以白瓷搭配藍色圖案為特色，堅固耐用，是當地代表性的燒物。砥部燒大多由工匠手工製作，每一道工序細緻講究，但也因熟練技師高齡化與產業衰退面臨困境。
儘管如此，近年來受煤氣窯普及與年輕世代投入影響，開窯數反而有所增加。星巴克透過與當地工藝家合作，不僅推出具有地方特色的馬克杯，也讓員工深入當地文化，理解每件作品背後的精神與技藝。這個系列不只是商品，更是一座橋樑，串聯起人、地方與傳統。
鳥取「玄瑞窯」
鳥取是星巴克進軍日本47都道府縣中最晚設點的地區，然而當地的「JIMOTO made」馬克杯卻廣受歡迎。星巴克推出與當地陶藝名窯「玄瑞窯」合作打造的「咖啡香薰馬克杯Sakyu」。此杯由陶藝家芝原信也歷時半年設計，杯口特別設計為能包裹咖啡香氣的形狀，呈現更好的飲用體驗。
杯身以玄瑞窯原創釉藥製成，基礎為海鼠釉，展現出如翡翠般透明的綠色，以鳥取沙丘和遠處的海天一色為靈感而設計，呈現鳥取沙丘彼岸的夏日海景，完美融合地方特色與咖啡文化。
這些由職人手作、承載地方故事的作品，不僅讓消費者在日常使用中感受到文化的溫度，更為傳統產業注入新的生命力。透過「星巴克」這個國際品牌的舞台，Jimoto Made 系列成為連結地方與世界的橋樑，讓那些逐漸被忽略的技藝與土地記憶重新閃耀光芒——以一件商品的力量，悄悄改變著一個地方的未來。
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