視訊那頭傳來的，是「李記」烏魚子「二姊」開朗明亮的聲音。在雲林口湖，一個地層下陷、年年與海水搏鬥的台灣沿海小鎮，孕育了全台最大、甚至堪稱全球規模的烏魚子加工產業。林怡伶——這位曾經的幼兒英語繪本老師，原本在城市穿梭，從事穩定的教育工作，卻因父親身體不適，無人曬製烏魚子，而決定臨危受命、毅然返鄉學習這門古老又辛苦的手藝。

泉發研茶位於南投松柏嶺，這個地方雲霧繚繞，是孕育台灣好茶的重要產地。這座百年茶廠，從日據時代一路傳承至今，已走過五代。家族對茶的執著深深烙印在血液裡：從阿公深夜挑擔走山路到台北賣茶，到父親成為南投縣製茶公會理事長，堅持以自然生態方式種植，每一步都走得踏實。

位於彰化縣芳苑鄉的番挖水耕農場，名字取自在地古地名「番仔挖」，背後是海口小鎮特有的文化記憶。這片土地因臨海而風大，土壤鹽化，使得傳統葉菜生長不易，因此當地以花生、芝麻、地瓜、蘆筍等耐風作物為主。然而，農業之外的挑戰更大。從過去的國光石化，到近年的風力發電、太陽能光電設置計畫，芳苑的良田一次次被視為「開發用地」。在許多居民眼中，這樣的舉動看似風光，背後卻是對土壤生態的長期破壞與不可逆傷害。在這樣的環境中，返鄉接班的二代農民立洧，要面對的不只是市場競爭，還有整個產業結構與地方發展方向的拉扯。

在雲林土庫，隱身在三條主要街道旁，有一家成立於 1951 年的老油廠——順成油廠。它的歷史可以追溯至明朝的冷壓工法，承襲自來自總鋪師出身的創辦人爺爺。這裡製作的麻油溫潤不燥、尾韻悠長，不僅是地方廚藝的秘密武器，也承載著家族三代的堅持。然而，十多年前，這家油廠面臨了前所未有的挑戰——在地人不認識、外地市場缺乏能見度，不論業務端及消費者端用油市場，都未被真正打開。

在彰化埔心，有一條長達 400 公尺的葡萄隧道，不只是拍照聖地，更是一個關於傳承與創新的故事起點。品牌名稱「路葡萄」來自創辦人黃俊仕的阿公——黃路。早年台灣民間不能合法釀酒，家族只種食用葡萄，將採收後的果實裝箱送至市場拍賣，箱外畫上圓圈，寫上「路」字，成了家族的標誌。

在多數同齡人選擇投入熱門產業、追求快速成長的當下，出生於1993年的又升，卻在大學畢業後毅然決定返鄉，回到位於彰化社頭、已有百年歷史的新和春醬油工廠。「當時我心想，這麼好的手藝，如果我們家沒有人接下來就太可惜了。」

在一場場氣候危機與糧食不安全的挑戰中，「吃得安心」已不僅是消費者的奢望，更是社會系統必須直面的課題。近年來，一種重新連結人、土地與食物的模式——社區支持農業（Community Supported Agriculture，簡稱CSA），正逐漸在世界各地萌芽。這不只是購買蔬菜的方式，更是一場關於信任、共擔與再地方化的社會實驗。

英國德文郡的小鎮托特尼斯（Totnes），人口不到一萬五千人，卻在全球地方創生、氣候行動與社區韌性的討論中，始終佔有一席之地。這座位於英國西南部、鄰近大城為普利茅斯（Plymouth）海港的寧靜小鎮，並不以繁華著稱，卻因「轉型鎮托特尼斯」（Transition Town Totnes, 簡稱TTT）運動，成為地方自給自足與永續發展的實驗室。

走進台東「建和鹿寮」，第一眼看到的是一處溫馨簡潔的餐飲區，左手邊則展示著在地族人精緻、富有文化意涵的工藝品。鹿寮便是旅人與故事的起點。對於台東卑南射馬干（Kasavakan）部落青年來說，「部落草地便當」不只是供餐服務，更是一場關於文化、土地與青年的敘事實驗。

在台東縣卑南鄉的山海之間，有一座靜謐卻充滿故事的部落——射馬干（Kasavakan）。這裡是卑南族八大社之一，擁有深厚的文化根基與祭儀傳統。