永續

如果人造鰻魚肉能減緩過度捕撈鰻苗，還能保有鮮美風味與口感，你買單嗎？

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巴西亞馬遜出產的大花可可（Cupuaçu）因不含咖啡因和可可鹼，以獨特的優勢和口感成功打進巧克力市場，為市場帶來不一樣的選擇。在亞馬遜，大花可可正逐漸改變當地經濟模式，不僅保護了雨林，也改善社區經濟、永續農業革命。

農曆過年，你打算到哪裡旅遊？如果想要在旅遊時，也善盡對地球的環境保護責任，該到哪裡去？《BBC》精選十個2024年最值得造訪的永續旅遊勝地供你參考。

過年時發送的紅包、享用的美食、穿上身的新衣，都有可能成為環境惡化的幫凶！該如何在新年中善盡永續責任？《遠見》一文告訴你。

日本媒體報導，山梨縣政府為解決轄內富士山登山步道人滿為患的問題，正就今年夏天起向每位登山客開徵2000日圓（約新台幣420元）「通行費」一事展開協調。

為保護環境和文化，幫助旅遊業永續發展，收取旅遊費或觀光稅已成為各地常見策略。然而，過多收費可能讓遊客減少，進而影響旅遊經濟，過少費用則可能使效益不彰。

日本著名的海上鳥居「嚴島神社」所在的宮島，從2023年10月開始對旅客徵收每人100日圓的登島稅。與此同時，旅遊稅行之多年的不丹卻宣布調降並砍半費額，希望藉此吸引更多旅客來訪。究竟徵收旅遊稅的效益如何，各國又是怎麼做的？

玉管處表示，委託研究團隊在高屏溪上游楠梓仙溪、荖濃溪水域，發現世界首見新種台灣特有淡水魚類「玉山間爬岩鰍」，是玉山主峰南麓園區溪流最有特色的台灣特有高山魚種。

食衣住行中的碳排，「食」往往被大眾所忽略。台灣近五年在永續飲食上的推廣與日俱增，國外也有研究持續指出永續飲食的重要性。執行永續飲食既不是信仰也不是口號，一餐的改變將減少對地球環境的衝擊。2023年英國牛津大學的研究，進一步提供依據，讓我們一起詳細了解餐食對溫室氣體排放的影響。