食品

廚餘中約有一半為可食用卻被拋棄的食物，食物浪費代表著對農業與水資源等不必要的消耗，同時增加了碳排放，在法國，除了多份對抗食物浪費法案相繼出爐之外，許多商店與餐廳也絞盡腦汁，從隔夜麵包、驚喜餐盒到醜蔬果，發展出創新的商業模式來對抗糧食浪費。

南投仁愛鄉的布蘭部落，由於隔代教養與資源不足，孩童與長者常面臨營養不均的困境。中國附醫攜手合作對象，打造「希望健康廚房」與魚菜共生系統，從硬體翻新到營養教育，全力推動偏鄉飲食改善，這一連串規劃，如何達到與企業支持偏鄉的永續發展？

今年穆斯林齋戒月預計將從3月1日開始，近年重視東南亞移工族群的全家便利商店，針對穆斯林齋戒月宣布了一系列相關友善措施，有哪些措施來促進社會宗教、族群多元共融呢？

人們很容易認為平價的香蕉是理所當然的，《富比士》雜誌報導，它那黃澄澄的外表看似陽光明媚，但種植香蕉的農民卻面臨著極大的困境。因傳統種植香蕉在大型單一栽培的農場，密集種植的農法致土壤退化，迫使農民持續依賴化學肥料和殺蟲劑，危及當地水資源及工人和周邊社區人們的健康。更糟糕的是低廉的市場價格進一步的低工資和惡劣的工作條件。

全球暖化不只影響地球，還可能影響農業生產、食物價格上升。隨著極端氣候愈趨頻繁，「熱通膨」是什麼，會成為常態嗎？

味全公司（股票：1201）自成立以來，長期以實際行動支持台灣農業永續發展，對屏東檸檬的助攻，充分體現在與體育賽事結合的「味全攏好，挺檸運動」。

低碳水化合物飲食流行多時，不少「名醫」倡議，加上減重貌似立竿見影，至今仍受推崇。腸胃科醫師檢測血液樣本發現，低碳飲食儼然成趨勢，正因一週瘦2公斤不再是一場夢，讓不少人深信不疑；但究竟潛藏何種健康隱憂，會讓腸道內「最佳幫手」分手離去？

更暖的氣候，更多的旱災、霜凍、暴風，與不可預測的天氣，氣候變遷不可避免地影響全球農業生產的模式、產量、品質，也改變了食物在我們記憶中的風味。氣候變遷為飲食與餐桌帶來了怎樣的挑戰與契機，做為消費者我們又能如何因應這樣的轉變呢？

在這充斥著塑膠的年代中，生活中無所不在的塑膠可能已讓你見怪不怪。然而，根據美國最新調查，從超市販賣的榖片、優格、水果罐頭，到速食店銷售的漢堡、薯條、炸雞塊，除了少數例外，幾乎都含有雙酚和鄰苯二甲酸酯等塑化劑，甚至連常見的可口可樂、百事可樂等產品也受影響。換言之，你吃進的塑化劑，可能遠比你想像得要多得多！

北市寶林茶室驚傳中毒死亡案例，釀成台灣10年來最嚴重食安事件！米酵菌酸中毒竟和全球暖化有關。你該如何自救？