永續發展

你知道屏東縣牡丹鄉嗎？過去，很多人可能是從歷史課本上的「牡丹社事件」聽過，近年，可能是走訪阿朗壹古道而前往，這個幾乎由東向西橫跨整個恆春半島北半部的原鄉，蘊含了從高山到海岸的豐富景觀，過往卻因為交通相對偏遠，成了被遺忘的珍珠。

一提到台北市，很多人印象中都是櫛比鱗次的高樓大廈，如果想要親近鄉村，似乎只能往南部或東部跑。

「小琉球百萬觀光潮 慘！生物種類銳減八成」，曾經這則觸目驚心的新聞，嚇壞許多人，台灣離島中唯一的珊瑚礁島小琉球，在國旅熱潮下，觀光人次爆升超過百萬，旅客隨意踩踏、超過環境負荷的結果，卻是海岸潮間帶的「生物大滅絕」。

2021年，台灣挑戰不斷，「遠見民意研究調查」過去一整年，執行多項重要調查，透過數據解讀，讓國人得以回顧過去、展望未來，迎接2022年的新挑戰。

一杯珍珠奶茶，竟蘊含著可能改變世界的永續創業理念？這是一支來自台灣政大新創團隊UpRoot的傑作，他們更因此在全球3萬支隊伍中突圍而出，成為有「商學界諾貝爾獎」之稱的商業競賽「霍特獎」決賽七強之一。這杯台灣隨處可見的珍奶，到底有什麼特別？背後玄機，可以從團隊成員是「巴台混血」上找到線索。

靠傳統產業起家的高雄，從早期的鋼鐵、石化與螺絲重鎮，30年來，已悄悄醞釀出三大「世界之最」。這波產業轉型、科技升級潮流，將把高雄帶入全新的世代！

身為海島國家，海產經常成為我們的料理，但你對盤中飧了解多少？

「穿花蛺蝶深深見，點水蜻蜓款款飛」，蜻蜓石民宿那一片可眺望蘭陽平原落地窗，掛著杜甫《曲江二首》詩句的匾額，道盡這家民宿的獨特。

被餐飲界喻為最高榮耀的米其林，今年首度在台灣頒發「綠星」餐廳，表揚體現與擁抱永續價值的業者，這項創舉極具指標性。畢竟，綠色永續潮流早已成為餐飲業的新顯學。綠色餐飲，不只是指天然食材，而是從料理製作的流程到用餐環境，如使用環保建材、減少碳排放、加工食品、剩食浪費原則等，均有一套經營哲學。本次「好享生活」單元，拜訪三家餐廳、民宿，一窺他們追求永續環保的綠色之路。

你知道2020年以來，企業討論最多的管理議題和人才需求是什麼嗎？答案是：「永續」。在疫情衝擊與全球氣候變遷下，ESG準則（Environmental，環境；Social，社會；Governance，公司治理）已成為全球企業競爭力的新重點。製造業、科技業紛紛被要求落實「排碳淨零」，成為綠色供應鏈；金融業也嚴格檢視企業永續作法，推動「綠色投資」。