趨勢新知

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要了解一個地方，最直接的方式，就是透過美食。這幾年，台灣餐飲逐漸走向精緻化趨勢。尤其是2018年，有「紅色聖經」之稱的米其林評鑑進入台灣後，Fine Dining（精緻餐飲）有如雨後春筍般，在台灣遍地開花，帶起台灣精緻餐飲的蓬勃生機。

生產肥料數十年的台肥（1722），在現今的淨零排放趨勢下，開通全新營運事業，將氨氣轉為氫氣，不僅建立儲存槽，還與南韓三星集團簽訂MOU，拓展新能源商機，台肥真能在這一波「新氫氨」，成為綠能尖兵嗎？

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牛、羊等動物打嗝、放屁和排泄都會釋放溫室氣體，2022年，紐西蘭領先全球推出「牛屁稅」，全球關注。卻在農民的不滿下，2024年6月宣告取消。取而代之的是豬肉與乳製品出口國丹麥。

台電9日表示，桃園以北地區已不再核供5MW以上資料中心，引發熱議。經濟部說明，台灣整體不缺電，但北部依靠其他地方送電確實有瓶頸，各縣市都想爭取AI大廠投資，「要AI大廠，請支持台電電廠！」

2022年俄烏戰爭爆發、全球AI產業快速成長、氣候變遷與異常等種種影響之下，電力短缺的擔憂和呼籲節約能源成為各國政府最棘手的政策議題。在能源稀缺的情況之下，即便民怨四起，眾多國家也不得不調漲電價。

為達成 2050 淨零排放目標及加速推動整體產業的永續轉型，金融機構具有關鍵影響力！為加速永續金融發展，臺灣永續金融推動平台致力於永續金融前瞻知識導入、能力建置與經驗學習。日前，舉辦第一屆永續金融校園研習營，期望培養富實質專業的永續金融人才。

核電廠除役進度備受關注，台電董事長曾文生9日表示，核一廠有機會在今年取出第一束燃料棒；他也重申核電使用條件是核能安全、核廢處理、社會共識，尤其達成共識前，需先有核後端處理框架。