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台灣第二大油脂廠中聯油脂生產的1300公噸大豆沙拉油，被驗出含有國際公認的一級致癌物「苯駢芘」（Benzo[a]pyrene）。近日食藥署最終開出史上最高、逾1.6億元的裁罰，但沒有人說得出，這段時間裡，到底有多少消費者已經把致癌物吃下肚。

櫛瓜是健身與減重者的寵兒，但原本清爽口感若帶有苦味，恐是中毒前兆！隨著全球暖化加劇，迫使植物產生「葫蘆素」自保，卻成了餐桌上的隱形殺手。這不只是口味變化，更是氣候變遷對人類發出的無聲警告。

碳費新規增設納管緩衝期，苯駢芘也將納入空汙管制；與此同時，企業與學界正把永續行動推向自然現場。從海豚、珊瑚保育，到破解海草床「隱形藍碳」，再到海廢教具與基隆低碳遊程，台灣的減碳與生態治理正加速落地。

中聯油脂苯駢芘（BaP）超標事件持續延燒，食藥署7月16日再公布2批問題油品，使累計增至7批，下游新增316家、累計1322家，涵蓋餐飲、食品加工及零售通路。隨著問題油回收，環境部資源循環署表示，回收油品均須依食品回收銷毀程序辦理，「不會流入廚餘系統」，而是依法轉製生質柴油等用途。金管會也強調，上市公司若未即時發布重大訊息，將影響ESG評鑑結果。

中聯油脂案引發全台食安恐慌，你吃下肚的油安全嗎？面對風暴延燒，行政院長卓榮泰今日（13日）急召六部會應戰，祭出五大鐵腕裁示！不僅下令 1 週內必須完成所有問題油品的檢驗與《食安法》修法預告，更要求嚴管校園營養午餐，並協調通路完善退換貨機制。究竟未來油品重新上架的標準為何？政府又將如何從「源頭」把關？

「同樣是消費，把錢花在自己生活的城鎮裡，比起在外地購買，更能直接滋養熟悉的人與城鎮本身。這樣看似微小的經濟行為，卻能為地方開拓新的未來。」Food Hub Project 營運長真鍋太一先生說。這極其簡單的話，正是整個「Food Hub Project」的核心理念。

一份最新分析指出，挪威養殖業流入近海的氮、磷與有機碳，總量相當於整個澳洲人口直接將未經處理的汙水排入海中，讓研究人員直呼「令人不安」。

旗下擁有島語、漢來海港城、漢來名人坊等知名品牌的漢來美食，時隔15年再創蔬食新品牌「樂蔬」，邀請Netflix紀錄片《主廚的餐桌》中，以寺剎料理聞名的韓國白羊寺正寬法師，共同研發蔬食料理。寺剎料理是什麼？台灣蔬食市場又潛藏多大的商機？

食藥署今天公布邊境檢驗不合格名單，知名迴轉壽司業者自加拿大進口冷藏海膽卵重金屬鎘含量超標，共26.4公斤依規定遭退運或銷毀；並再有中國大陸辣椒乾檢出蘇丹色素。

外界關注美國加工用馬鈴薯輸入檢疫相關規定，農業部動植物防疫檢疫署20日表示，台美雙方多次討論，同意參考日本作法，輸入後若發現有發霉、發芽情況，都必須整顆棄置處理。