永續創新

「同樣是消費，把錢花在自己生活的城鎮裡，比起在外地購買，更能直接滋養熟悉的人與城鎮本身。這樣看似微小的經濟行為，卻能為地方開拓新的未來。」Food Hub Project 營運長真鍋太一先生說。這極其簡單的話，正是整個「Food Hub Project」的核心理念。

旗下擁有島語、漢來海港城、漢來名人坊等知名品牌的漢來美食，時隔15年再創蔬食新品牌「樂蔬」，邀請Netflix紀錄片《主廚的餐桌》中，以寺剎料理聞名的韓國白羊寺正寬法師，共同研發蔬食料理。寺剎料理是什麼？台灣蔬食市場又潛藏多大的商機？

被風電葉片廢棄物占據的德州小鎮，不是單一個案，而是一場預見全球綠能廢棄難題的未來啟示。預估到2050年，全球將產生4300萬噸的葉片廢棄物，相當於61.4棟台北101大樓的建築總重量。台灣許多風機也已達到20年的退役限期，我們如何處理？

隨著行動電源爆炸意外頻傳，「安全性」已成為消費者的首要考量。近期市面湧現大量標榜「全固態」或「半固態」的產品，打著防爆、刺穿不起火的旗號吸引目光。這些廣告究竟是真正的黑科技，還是包裝後的行銷話術？

【編按】金管會推動「信任金融」，強調回饋社會是長期投資而非成本。此篇方儉專欄進一步延伸，企業永續應以「誠信」為基石，透過支持花東小農、直購好米來作為ESG投資，不僅能解決糧食安全、增進員工福祉，更可將傳統慈善轉化為可量化的氣候與永續資產，實現產銷與社會共好的正向循環。

當全球三分之一的人口因光害而遺忘星空，台灣正發起一場溫柔的「減光革命」。在４月世界地球日與暗空週之際，不妨一起看看這座「矽島」如何運用在地智慧，在燈火通明的海島上，重塑亞洲最璀璨的暗空星版圖？

【編按】AI時代，許多人認為「算力等於電力等於國力」，能源焦慮因此大幅攀升。但除了建置更多電廠、重啟核能，還有其他解方？3月，人稱「能源效率大師」的史丹佛大學Precourt能源研究中心資深學者盧安武博士訪台，帶來了深刻洞見，值得台灣各界參考。

碳揭露組織CDP發布年度報告指出，約有15%的企業在氣候與自然表現上達到最高等級，並在過去一年創造高達2,180億美元的相關商機。在氣候風險升高、減碳壓力加劇之際，企業投入ESG究竟是成本，還是新的獲利引擎？如何搶得先機？

4/22 世界地球日，當全球正思索如何實踐永續，都會街頭正興起「緩慢革命」。人們不再只是低頭趕路，而是伴隨著一群頭頂小花的神祕生物，在鋼鐵叢林中種下虛擬花海。手遊《皮克敏》如何在五年內從簡單的計步軟體，翻身成為全球名人的養生處方，甚至化作減碳救地球的關鍵力量？

當「減碳」已成為企業基本功，下一個左右企業生存的戰場在哪裡？「自然正向」（Nature Positive）正席捲全球，這不只是環保口號，更是價值10兆美元的經濟新賽道。面對比淨零更複雜的生態依存挑戰，台灣供應鏈該如何將隱形成本轉化為競爭紅利？