農業

據水足跡組織估算，生產一杯葡萄酒（125 毫升）約需 110 公升的水。全球葡萄酒已受更極端的氣候如乾旱、高溫導致的火災威脅，有葡萄酒莊想盡辦法循環使用水資源、及進行再生有機農法種植葡萄，讓土壤恢復健康、且能固碳、減碳，不止扭轉氣候變遷，更吸引對永續或有機關注的消費者。

去年底在朝野的共識下，《國土計畫法》的上路時間再延後，而環繞這部國家發展「根本大法」的討論，至今仍未止息。特別是展望未來，台灣綠電缺口愈來愈大，《國土計畫法》在圈叉表中，對電力設施的興建綠燈全開嗎？這部法律會是緩解台灣綠電焦慮的必要之惡嗎？一文讓你簡單看懂。

出門旅遊時，特別是在農業區，你是否常被煩人的蒼蠅惹惱？這個現象的背後原因，是台灣每年多達500萬公噸的農業廢棄物排放問題。這個現象已引起農業部的注意，並力推「農糧剩餘資源循環再利用」計畫，其與嘉義縣東石鄉一座農場的合作模式，揭露了台灣未來永續農業的方向與願景。

在極端氣候的威脅下，糧食短缺疑慮升高，農業生技也日益受到重視。專注於農業新藥領域的正瀚生技（6534），活用廢棄物降低肥料用量與溫室氣體排放量。這個創新，究竟在未來有多大成長潛力？會成農業生技新星嗎？

▋2024全球損失最慘的十大氣候災難，締造兩大紀錄
▋川普祭能源關稅，為何中國表態歡迎？
▋睽違17年，法國最新核電反應爐正式啟用
▋咖啡價格飆升，合作社率領農民找作物氣候韌性
▋韓國氣溫上升1.6℃，逼蘋果農「飄向北方」

全球糧食生產所排放的溫室氣體佔總量的21%～37%，不永續的農畜牧業使氣候日益惡劣，極端氣候與天災衝擊不止危及生物多樣性，據報告，到2030年農業和食品公司的價值更可能會損失高達26%，約1,500 億美元的投資者損失。但有研究則說，有企業透過淨零和積極行動來加速轉型，則可從土地轉型帶來的 4.5 兆美元的機會中分得一杯羹。

全球暖化不只影響地球，還可能影響農業生產、食物價格上升。隨著極端氣候愈趨頻繁，「熱通膨」是什麼，會成為常態嗎？

蚵殼也能變成露營煮食神器！台灣俗稱蚵仔的牡蠣，是台灣具重要經濟價值的貝類水產，採肉後殼可循環再用。農業部水產試驗所把蚵殼粉製成自發性加熱包，2分鐘後即可使外盒水溫升至90℃以上，為調理包加熱，適合軍用或露營咖在戶外使用，甚至可成為防災包裡的一員。全台廢棄蚵殼年產量約12萬公噸，水試所正與廠商洽談相關產品生產與銷售串連，有望明（2025）年9月上市。

味全公司（股票：1201）自成立以來，長期以實際行動支持台灣農業永續發展，對屏東檸檬的助攻，充分體現在與體育賽事結合的「味全攏好，挺檸運動」。

牛、羊等動物打嗝、放屁和排泄都會釋放溫室氣體，2022年，紐西蘭領先全球推出「牛屁稅」，全球關注。卻在農民的不滿下，2024年6月宣告取消。取而代之的是豬肉與乳製品出口國丹麥。