農業

台灣鮮乳價格高居全球第一，甚至碾壓高物價的港、星、韓！當「天天喝牛奶」在台灣變成一種奢侈，即便零關稅大門開啟也依然沒降價，背後隱藏著四大殘酷真相。

全世界市值最高的輝達創辦人黃仁勳常掛在嘴邊的「生態系」，在6月1日NIVDIA GTC  Taipei的演講中有另一番詮釋。黃仁勳最愛的富霸王豬腳、花娘小館、磚窯等知名餐廳赫然列入輝達背板，被戲稱為「輝達供應鏈」。顯然抓住大老板的胃很重要，但老板更需要抓住員工的胃，讓員工吃好的、安全的、環保生態價值的食材，這將是前衛且一舉數得的行動。如果能夠把契作精神放入ESG投資領域，更有真實「生態系」的貢獻。

「自然碳匯」這四個字，近年愈來愈常出現在永續報告書與投資簡報裡；但真正拉開差距的，往往不是宣示，而是能不能把自然碳匯做成一套可管理、可衡量、也可被外部信任的行動方案。

從瓦拉米計畫到淨源計畫，慈心基金會皆是最大推手，坪林守護翡翠水庫源頭，輔導茶農轉作有機，讓大台北安全飲水與百年茶香共生，還保育當地翡翠樹蛙，讓自然與產業都能持續永續經營。

「同樣是消費，把錢花在自己生活的城鎮裡，比起在外地購買，更能直接滋養熟悉的人與城鎮本身。這樣看似微小的經濟行為，卻能為地方開拓新的未來。」Food Hub Project 營運長真鍋太一先生說。這極其簡單的話，正是整個「Food Hub Project」的核心理念。

台美對等貿易協定（ART）雖然還未生效，有農民擔心美國花生零關稅進口將衝擊產業。農業部今天表示，已有完整產業支持措施，不讓國內花生農受影響。

【編按】金管會推動「信任金融」，強調回饋社會是長期投資而非成本。此篇方儉專欄進一步延伸，企業永續應以「誠信」為基石，透過支持花東小農、直購好米來作為ESG投資，不僅能解決糧食安全、增進員工福祉，更可將傳統慈善轉化為可量化的氣候與永續資產，實現產銷與社會共好的正向循環。

農業部6日表示，台灣提前獲世界動物衛生組織（WOAH）核可，恢復為非洲豬瘟自我聲明非疫區，台灣也重返亞洲唯一的口蹄疫、豬瘟、非洲豬瘟「三大豬病非疫國」。

美伊戰火讓全球能源焦慮重現。當油價單月漲幅翻倍，推動減碳的動力不再只是「拯救地球」，而是「拯救荷包」與「國家安全」。從亞洲的能源緊急狀態到歐洲再生農法的崛起，本週《遠見》將帶您透視地緣政治如何意外加速全球電力化進程，以及隱藏在糧食、回收與儲能背後的轉型金礦。

花東縱谷依山傍水，是台灣最後一片淨土。玉里、富里、池上、關山，這些名字在米食文化中早已是品質的代名詞。花東米因為產地無汙染、土壤年輕、水質純淨，在市場上享有比西部米高出約兩成的溢價，一般市價每公斤約80至120元，精品等級甚至突破150元。然而，這份光鮮的品牌價值，卻無法掩蓋一個殘酷的現實：花東水稻小農，正面臨系統性的經濟困境。