糧食危機

在一場場氣候危機與糧食不安全的挑戰中，「吃得安心」已不僅是消費者的奢望，更是社會系統必須直面的課題。近年來，一種重新連結人、土地與食物的模式——社區支持農業（Community Supported Agriculture，簡稱CSA），正逐漸在世界各地萌芽。這不只是購買蔬菜的方式，更是一場關於信任、共擔與再地方化的社會實驗。

澳洲每年丟掉760萬噸食物，同時卻有400萬戶家庭食不果腹。為此，澳洲政府計劃推出「食品捐贈減稅優惠」。政府試圖透過減稅，鼓勵食品製造商和農民把食物捐出去，而不是直接丟掉。

世界衛生組織（WHO）近期發布《刺胳針倒數》（Lancet Countdown）報告，指出有10項因極端氣候導致令人擔憂威脅生命安全紀錄，全球各國該如何面對？

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進口蛋爭議未解，加上颱風襲台與開學需求增加、飼養成本高漲等影響，蛋價評議委員會決定，4日 起雞蛋每台斤漲 3 元，產地價每台斤從 40.5 元漲到 43.5 元，批發價每台斤 50 元調整為53 元。為紓困蛋荒，工研院先前宣布成功研發出全台第一顆「植物荷包蛋」，希望增加消費者的選擇，同時降低碳排放。 

豆類是人類重要的糧食作物，也是蔬食飲食中不可或缺的蛋白質來源。豆類種類繁多，其中比起可能牽涉到毀林問題的黃豆，豌豆其實對環境更友善，不僅能改善土地肥力，還能適應乾旱氣候。近年有科學家培育出沒有「豆腥味」和毒素的豌豆品種，讓這種營養又環保的食物，可以受到更多人喜愛。

挪威打造世界最大浮體式離岸風場於本週正式啟用，也是全球首個使用再生能源供應海上油氣平台電力的國家；台灣環境部22日揭牌碳費徵收延後一年將在2025上路；厄瓜多舉行全民公投，在開採原油和保護亞馬遜叢林間做選擇，最終結果贊成停止鑽油作業；英國牛津大學最新研究顯示，天氣太熱恐會讓人吃不飽？

德國連鎖超市Penny將商品價格加上環境成本，結果商品翻倍大漲！香腸價格翻倍、起司漲逾9成，你買得下手嗎？另外，美國核融合研究再有斬獲，寫下邁向潔淨能源的新里程碑。而極端氣候在全球大發威，災損仍在不斷攀升。