永續創新

瑩迪原本只是為了尋找替代煤炭的燃料，不料愈做愈精，靠著棄木材及果樹廢枝再生做出木質顆粒，不僅取代煤炭，兼具零碳排。近年，更以台灣水果王國眾多的水果風味，征服歐美BBQ市場。

因應國際局勢，淨零排放已是全球共識，面對能源議題與電價上漲，企業除了「開源」發展創新再生能源技術，「節流」更是重要助力。假使政府能源補貼政策逐年退場，電價上漲將勢不可擋。台灣節能巡邏隊就盤點辦公室常見耗電五大雷區，教企業怎麼做更省電又減碳？ 

聯合國氣候變遷峰會呼籲，各國應於2030年前將溫室氣體排放量減半，並於2050年達到淨零排放，方可將全球升溫控制在攝氏1.5度以內。然而，全球的碳排放量要從一年590億公噸降至淨零，必須從五大排放源著手：交通運輸業、能源業、農業、自然界以及工業。

2018年，「對味廚房料理實驗室」創辦人洪昭勝開始在大學推動永續餐飲平台，聚焦人才培育、食材來源及食品安全。這幾年有了小孩後，他開始反思要如何留給孩子一片乾淨土地，能夠種出營養又友善地球的食物。邁向永續的路上，他如何在反覆做錯、修正的輪迴裡大步向前？

編按：種樹雖然是移除空氣中的二氧化碳成本最低的方式，不過光是吸收美國一國的碳排放，就得空出全球一半的土地來種樹。特斯拉執行長馬斯克為了尋覓各路「除碳」高手，更是祭出1億美元獎金。瑞士有間新創公司不但隔空抓碳，甚至將捕集的碳回收再利用，創造翻倍的環保商機，它是如何做到的？

「吃對食物就是愛地球的表現！」這是「對味廚房料理實驗室」創辦人洪昭勝創辦「永續食堂」的信念。洪昭勝從食農教育、人才培育做到環境永續，不僅協助建置全台第一個校園永續食堂，也吸引社會賢達投資，這種實踐永續的方式「比買綠電還便宜！」

美國能源新創BlocPower入選Fast Company 2022最創新的公司之一。究竟這家能源新創在做些什麼，而他們如何幫助社區減碳，甚至「脫碳」？ 

從遠距工作、混合辦公，再到縮短工時等，皆成大眾熱議的職場新趨勢。疫後全球企業確實更加注重員工身心健康，Google等知名企業甚至搶設「快樂長」，這會令員工上起班來更快樂嗎？ 

回收也能成為一門好生意？在人均塑膠廢棄物製造量全球之冠的美國，一年回收率只有5%。西雅圖回收服務新創Ridwell為了讓回收這件事變得更容易，推出獨特的「訂閱式回收服務」。

電池回收再生利用，已成為全球新經濟！特斯拉前技術長的「城市採礦」新創成備受關注的獨角獸，中國大陸也已推動電池回收多年。電池將會是人類浩劫？抑或是「新黑金」帶來無窮商機？面對已經開打的電池循環戰，台灣「一級玩家」絕對不能缺席！